Draugen

Klar for sommerbrygging! Tyvstartet med kollega uka før sommerferie og satte da en Thunder Hopped DIPA kjøpt på Brewshop . Hadde med litt alkoholfrie øl til bryggeøkta og det gikk forholdsvis greit å brygge ute i garasjen til Edgar. Han fungerte forøvrig som litt sjåfør for familie underveis, men bidro godt med å fikse en kobling til Grainfather når vi skulle kjøre litt kjøling. Grainfather hadde stått i kjeller i 3-4 måneder og lukten av mugg slo frem da alt ble pakket ut. Ble mye desifisering av utstyr og når det gjelder selve brygging ble det ok. Det var veldig varmt, så medbrakte alkoholfrie øl. Punk AF og Johnny Low smakte godt. Etter ferdig nedkjøling og pakking av utstyr, ble gjæringskar tatt med hjem siden Edgar skulle dra på tur.  Traff OG bra, 1,085.  Vel hjemme etter brygging ble det en av mine favoritter for øyeblikket, nemlig Session IPA fra Nøgne Ø . En av de absolutt beste butikkølene når det gjelder humlesmak. Oppskrift: Thunder Hopped DIPA   av Brewolu...

Intro Fra før har jeg hatt gleden av å lese boka Gårdsøl - Det norske ølet av Lars Marius Garshol. For de som ikke har lest den er det absolutt å anbefale før en gir seg i kast med Historical Brewing Techniques. Gårdsøl tar for seg den norske tradisjonen med brygging og boka var med på å skape stor interesse for det særnorske gjærvarianten som man kaller Kveik. Jeg bor 3 mil unna Stjørdal og leste med stor interesse om det typiske bryggemiljøet der. En ny bok med et bredere perspektiv rundt gårdsøl, her da på engelsk kalt farmhouse ale, ble satt på ønskeliste da jeg hørte om den. Jeg har Kindle og siden boka er engelsk, blir det lett å få tak i den digitalt. Fra første og det var klart for mye interessant lesing om gårdsøl i skandinavia og Baltikum. Boka er omfattende, så det kan være verdt å lese den flere ganger. Det er en god og systematisk tilnærmingen til hvordan forfatter har klassifisert typer gjær med et laboratorium for å få en oversikt over hvor gårdsøl kan plassere...

Jeg fikk tidlig høre om en øl som skulle være farlig å drikke da det begynte å nærme seg konfirmasjonsalder. Tradisjonelt er konfirmasjon regnet som en overgang fra ungdom til voksen, selv om det egentlig handler om en bekreftelse av en religion eller et livssyn. Å tåle sterk drikke blir en test på din manndom.  Mange historier rundt at maltøl eller Stjørdalsøl gjorde deg fotlaus (Få problem med å gå) bekreftet at den ikke var som vanlig øl. Å bli introdusert for en festkultur som innebærer å drikke ren sprit i kaffe får deg til å frykte sprit, men øl ville da være for pingler, med mindre det var maltøl. Jeg fikk aldri smakt så mye, men fikk en gang noe jeg husket smakte som daft tomtebrygg. Når man ikke liker noe, tar man ikke så mye og det er nok grunnen til at jeg ikke oppdaget hvor mye alkohol som var i brygget. De andre fikk tydeligvis sin buzz, men det kunne også vre at forventningen til å bli full fikk dem til å bli fulle. Opp med hånden den som har sett at man kan få en per...